donderdag 9 februari 2017

Blueberry-spelt cake














Ingrediënten:
3 eieren
150 gram spelt meel
150 gram boter: magerine of roomboter (Als je de cake helemaal gezond wil hebben kan je dit onderdeel door iets wat gezonder is vervangen.)
150 honing
Grote theelepel bakpoeder
Grote hand blauwenbessen
Grote eetlepel citroensap

Doe de boter in een kom en maak het in wat kleinere stukken. De boter is het beste op kamer temperatuur. Zo kan je hem het beste mixen. Mix de boter tot een gladden massa. Hier voeg je de eieren bij en mix alles goed door. Dan kan de honing erbij, ook deze mix je even mee. Dan kan de citroensap en het spelt meel er doorheen gemixt worden. Als laatst spatel je rustig de blauwebessen er door. Dan is de mix klaar en kan het in een ingevetten cakevorm gedaan worden. Dit kan dan in de oven op 160 graden voor 50-60 minuten. De cake is klaar als je de bovenkant in duwt en het veert weer terug.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten