donderdag 9 maart 2017

Abrikozen-bananen-notencake














Ingrediënten:
200 gram speltmeel
Grote theelepel bakpoeder
4 eieren
175 gram honing
150 gram kokosolie
Handje mixed nuts (Lidl)
Handje gedroogde abrikozen
1 banaan

Mix de eieren met de honing. De kokosolie even in de magnatron tot het vloeibaar is en dan kan dat ook toegevoegd worden. Dan kan het speltmeel en bakpoeder er doorheen gemixt worden tot het een gladde mix is. Snij de noten en abrikozen in kleine stukjes dan kan ook dit aan de mix toegevoegd worden. De helft van de banaan kan in kleine stukjes en de andere helft geprakt en door de mix gespateld worden. De mix kan dan in een ingevette cakevorm gedaan worden en in de oven op 160 graden voor 50-60 minuten.

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen